Какие раньше статьи предметные публиковали, просто восхищаюсь!
Сегодня хотела бы продолжить тему ЛРС и рассмотреть несколько практических вопросов.
Как определить качество заготовленного лекарственного сырья по внешним признакам и как правильно приготовить в домашних условиях водные извлечения из растительного сырья.
Методы анализа и характеристики ЛРС регламентирует национальный сборник стандартов и положений, а именно Фармакопея. ДФУ уже содержит в своих дополнениях монографии на ЛРС, если же к ней нет доступа, то в Интернете можно легко найти 11 Фармакопею СССР, в которой описаны весьма неплохие показатели по качеству сырья и методикам проверки.А если вы не смогли найти и советскую фармакопею, тогда можно руководствоваться следующими принципами.
Чтобы определить по внешнему виду качество хранившегося дома лекарственного растительного сырья, достаточно знать следующее.
Если лекарственные травы хранились правильно, они должны сохранить свой естественный, первоначальный (полученный сразу после сушки) цвет, запах и структуру. Это значит, что листья и травы обычно должны иметь зеленый цвет, а цветки, плоды, корни также должны сохранять характерную, естественную для каждого вида растительного сырья в высушенном состоянии окраску. Цвет определяют при дневном освещении, запах — при растирании растительных тканей. Сырье не должно иметь запаха плесени и других не свойственных ему запахов.
Плоды ягод черники, малины и т. п. не должны слипаться в комки, при растирании не должны пачкать ладоней. Цветки, листья, травы не должны рассыпаться в пыль при растирании, что обычно происходит при пересушивании и хранении в слишком сухом месте. Недопустимо наличие в лекарственном растительном сырье следов присутствия насекомых и грызунов. И продуктов их жизнедеятельности тоже 😀
Из фитопрепаратов, приготовляемых в домашних условиях, наибольшей популярностью пользуются настои и отвары. Ведь для их приготовления не требуется практически ничего, кроме воды и лекарственного растительного сырья. В прошлом в народной практике очень часто использовался такой вид водного извлечения из лекарственного растительного сырья, как напар. По своим свойствам он очень близок к настою. Для его приготовления зелье (лекарственное растительное сырье) заливали кипятком и в закрытой посуде целую ночь парили в духовке.
Галеновые препараты в виде настоев и отваров должны готовиться с учетом рекомендаций фармакопеи. Как их готовить?
Сухое растительное сырье отмеряют по весу, а экстрагент (извлекатель),
в данном случае воду — по объему. Обычная концентрация водных извлечений из сырья, несодержащего сильнодействующих веществ — от 1:10 до 1:20. Водные извлечения из сильнодействующего сырья готовятся только в аптеках (в концентрации 1:30), а для сырья с ядовитыми веществами соответствующая концентрация составляет 1:200—1:400.
Рекомендуется для приготовления настоя 10 г сырья поместить в эмалированную посуду, залить 200 мл горячей кипяченой воды, закрыть крышкой и нагревать на кипящей водяной бане 15 минут. Затем охлаждают 45 минут при комнатной температуре, оставшееся сырье отжимают. Объем полученного настоя доводят кипяченой водой до 200 мл.
Для приготовления отвара 10 г сырья помещают в эмалированную посуду, заливают 200 мл горячей кипяченой воды, закрывают крышкой и нагревают на кипящей водяной бане 30 минут, охлаждают при комнатной температуре 10 минут, оставшееся сырье отжимают. Объем полученного отвара доводят кипяченой водой до 200 мл.
Если настои чаще всего готовят из листьев, цветков и трав, то отвары — из более грубых частей растения (корней корневищ, коры и плодов).
Иногда рекомендуют готовить отвары из лекарственного растительного сырья непосредственным кипячением на медленном огне в течение 15—20 минут. Нельзя сказать, что отвар, полученный таким способом, не будет обладать лечебным эффектом, но он может быть снижен за счет частичного разложения ряда биологически активных веществ (например, витамина С), так как приготовление в данном случае ведется в жестких условиях, если температура нагрева отвара достигает 100 °С.
Как избежать ошибок при приготовлении настоев и отваров в домашних условиях?
Недопустимо при приготовлении водных вытяжек использование металлической и металлизированной посуды во избежание реакции действующих веществ растительного сырья с металлом.
Следует пользоваться посудой эмалированной или глиняной!
Чтобы получить нужную концентрацию экстрактивных действующих веществ, согласно выписанному врачом рецепту, нельзя забывать, что сырье после приготовления настоя или отвара следует обязательно отжать (лучше в нескольких слоях марли), а полученный настой или отвар довести до первоначального объема (200 мл) кипяченой водой.
Не всегда знают, что такое водяная баня — в чем ее назначение. Эта несложная конструкция состоит из двух разного объема емкостей. Большая из них с налитой в нее водой помещается непосредственно на нагреватель — плиту электрическую, газовую, в меньшую кладут лекарственное растительное сырье, которое заливается кипятком, и ее помещают в большую. Например, кастрюли вкладывают одна в другую таким образом, чтобы приготовление настоя или отвара в меньшей из них шло на пару. В то время как вода в «бане» кипит, температура настоя или отвара остается ниже ее температуры кипения. Таким образом, приготовление отваров и настоев ведется в щадящих, мягких условиях, исключается пригорание растительного сырья, что способствует максимальному сохранению действующих веществ растительного сырья.
Надеюсь мои рекомендации будут полезными!
Хочу подчеркнуть, лекарственными травами можно пользоваться лишь по рекомендации лечащего врача или фармацевта.
