Лечебные травы — сбор и заготовка (небольшая таблица)

«Сила трав велика… и нет на земле места, где трава не растет» (Чжуд-ши — памятник средневековой тибетской культуры). Но чтобы травы сохранили свою силу, то есть обладали максимальным фармакологическим эффектом, необходимо знать: Как, Когда и Где их нужно собирать, как сушить и хранить. Правилам сбора лекарственных растений всегда уделялось большое внимание. В «Чжуд-ши» сказано:
«К траве предъявляются семь таких требований:
— она должна вырасти в хорошем месте,
— быть собранной вовремя,
— хорошо высушенной,
— свежей,
— неиспорченной,
— обезвреженной,
— действовать мягко и сочетаться с другими.

О месте произрастания. Это — чистая, благостная земля…
О времени сбора. Корень, ветка и стебель… их лучше собирать, когда высыхают соки. Листья, молочко и молодые побеги… их лучше собирать в период роста в сезон дождей. Цветы, плоды и концы побегов… их лучше собирать осенью.

Каковы же современные правила сбора, сушки и хранения лекарственного сырья?
Заготавливать дикорастущие лекарственные растения следует только в экологически чистых местах, вдалеке от железнодорожных и шоссейных магистралей, вне заводских районов. Сбор необходимо производить с учетом тех фаз развития растения, когда используемая часть его (лист, корень и т. д.) содержит максимальное количество действующих веществ. С целью сохранения дикорастущих растений при заготовке необходимо на единицу площади оставлять их в количестве, достаточном для воспроизводства и восстановления зарослей.

Кроме того, нельзя проводить заготовку дикорастущих лекарственных растений из года в год на одном и том же месте. В среднем при сборе надземных частей растений перерыв должен составлять не меньше 2— 3 лет, а при заготовке подземных органов перерыв увеличивается в 2 раза.

При заготовке ягод, плодов, цветков с кустарников и деревьев нельзя обламывать ветки. Только при сборе почек березы и соплодий ольхи разрешается срезать ветки с деревьев в специально отведенных местах. Почки березы после сушки обмолачиваются, а соплодия ольхи обрываются вручную. При заготовке почек сосны разрешается срезать очень небольшую часть стебля (не более 3 мм), и то только с боковых ветвей.
Сведения по календарным срокам сбора, некоторым особенностям сбора, условиям сушки, срокам хранения некоторых видов лекарственного растительного сырья приведены в таблице.

Во всех сомнительных случаях во избежание ошибок следует обращаться за консультацией к специалисту.

Хотя в таблице указаны сроки хранения отдельных видов лекарственного растительного сырья, советуем при самостоятельной заготовке в небольших количествах не создавать запасов сырья, переходящих из года в год, а ежегодно обновлять их. При хранении лекарственного растительного сырья в домашних условиях не следует помещать его на кухне в теплом месте — там сырье будет пересыхать. Холодильник тоже неподходящее место для хранения. Лучше всего выделить для хранения запасов лекарственного растительного сырья отдельный деревянный шкафчик в сухой, хорошо проветриваемой комнате.

Сырье помещают в бумажные пакеты, а эфиромасличное, которое положено хранить отдельно от других видов сырья (лист мяты перечной, корень валерианы лекарственной и др.), лучше поместить в стеклянные банки с завинчивающимися крышками. Пакеты и банки с лекарственным растительным сырьем должны обязательно снабжаться этикетками с указанием наименования (например: «Лист мяты перечной», «Трава зверобоя продырявленного» и т. п.) и года заготовки.

Вид лекарственного сырьяКалендарные сроки заготовкиОсобенности сбораУсловия сушки*Сроки хранения (в годах)Примечания
Кора калиныВесной, в период сокодвижения до распускания почекПри заготовке коры калины делают полукольцевые надрезы и два продольных (кольцевые надрезы делать нельзя ни в коем случае, иначе растение погибнет). Куски коры длиной около 20 смСушка проводится на открытом воздухе под навесом или в сушилках при температуре 50-60 °С4При заготовке 30% растений необходимо оставлять для возобновления зарослей
Корень алтеяОсенью после высыхания надземной частиПосле очистки от земли (корни не мыть!) подвяливают на воздухе 2 — 3 дняНа стеллажах тканевых или сетчатых при 45-50 °С, с хорошей вентиляцией3
Корень одуванчикаВесной в начале вегетации надземной части или осеньюПосле обрезания надземной части и боковых побегов корни моют в холодной воде и подвяливают на воздухе несколько дней до прекращения выделения млечного сокаВ хорошо проветриваемом помещении или в сушилке при 40-50 °С5
Корень щавеля конскогоОсенью после отмирания надземной части или весной в начале вегетации (апрель — май)Обрезают надземную часть, моют в холодной воде, подвяливают и режут вдольСушат в помещении с хорошей вентиляцией около недели или в сушилке при 50-60 °С3
Корни и корневища девясилаОсенью после отмирания надземной части или весной в начале вегетации (апрель — май)Быстро промывают в холодной воде, режут вдоль толстые корни и корневища и подвяливают 2 — 3 дняСушить в теплых, хорошо проветриваемых помещениях, при принудительной сушке, температура не должна превышать 40 °С3
Кукурузные рыльцаВ фазе молочной спелости початковСушат немедленно в хорошо проветриваемых помещениях или в сушилках при температуре не выше 40 °С3После сушки оставляют в помещении для самоувлажнения
Лист брусникиВесной до цветения, осенью в-период полного созревания ягод (апрель-май, сентябрь-октябрь)При заготовке обрывать побеги нельзя, листья либо аккуратно обрывают с куста, либо с аккуратно срезанных побеговСушат в хорошо проветриваемом помещении или в сушилках при температуре не выше 35-40°С3Заготовку на одном участке проводят с интервалом в 5-10 лет. Недопустимы примеси листьев крапивы жгучей и коноплевой
Лист крапивы двудомнойМай-июльСтебли крапивы срезают и через несколько часов обрывают листья. Заготовку проводят в рукавицахСушат в хорошо проветриваемом помещении или в сушилке при температуре не выше 40-50°С2
Лист мать-и-мачехиПервая половина лета (июнь-июль)Нельзя заготавливать опушённые с обеих сторон листья (молодые) и листья со ржавыми пятнами. Длина черешка не должна превышать 3 смСушат на открытом воздухе или в хорошо проветриваемых помещениях, в первые дни листья осторожно ворошат. В сушилке — при 50°С3
Лист подорожника большогоВ период цветения в мае-августеХорошо заготавливать листья подорожника после дождя, когда листья обсохнут. Листья обрывают или обрезаютВ хорошо проветриваемых помещениях или в сушилках при температуре не выше 50°С. Сушку заканчивают, когда черешки при сгибании ломаются3На 1 м2необходимо оставлять 1-2 растения. Нельзя путать с другими видами подорожника Заготовку на одном участке проводят с интервалом в 5 лет
На одном участке заготовку проводят через 2-3 года
Лист толокнянкиВесной до цветения (с мая до середины июня) и осенью после созревания плодовВеточки с листьями срезают ножом и сушат, затем обмолачиваютСушат под навесом или на чердаке, ежедневно переворачивая. В сушилке — при 50°С5
Лист трилистника водяногоИюль-августСобирают развитые листья с остатком корешка (не более 3 см), несколько часов провяливают на воздухеСушат в хорошо проветриваемых помещениях, постоянно переворачивая, или в сушилках при 45-50°С2
Плод боярышникаВ период полной зре­лости со второй поло­вины сентября и до заморозковСобирают щитки боярышника, после сушки плодоножки и дру­гие части отделяютСушат на солнце или в сушилке при температуре до 70°С2
Плоды калиныВ период полной зрелости срывают плоды вместе с веточкамиПри заготовке плодов калины нельзя перекладывать их из одной тары в другую, так как плоды очень нежные и мнутсяСушат в печках, на черда­ках, веточки отделяют после высыхания плодов. Лучше всего сушить в сушилках при температуре 60 — 80 °С4При заготовке плодов калины обыкн. нельзя заготавливать плоды других видов (- « -)
Плоды можжевельника обыкновенногоС конца августа до конца октябряПри заготовке шишкоягод можжевельника их стряхивают на подстеленную ткань (брезент), тряся ствол рукой в рукавицеСушка под навесом или в сушилках при температуре не выше 30°С3При заготовке плодов можжевельника обыкн. нельзя заготавливать плоды других видов (- « -).
Сбор основной части плодов тмина проводится на плантациях
Плоды тминаИюль — августСтебли тмина срезают, связывают в пучки-снопики и оставляют для дозревания и просушки плодовОкончательную сушку проводят в помещениях на деревянном полу или брезенте. После сушки плоды обмолачивают.3
Плоды черемухиАвгуст — сентябрьСобирают в сухую погоду утром или вечеромЛучше всего сущить в сушилках при 40-50°С3
Плоды шиповникаАвгуст — сентябрьИнтервал между сбором и сушкой плодов шиповника должен составлять не более 2 днейПлоды шиповника лучше всего сушить в сушилках при 80-90°. В этих условиях плоды быстро высыхают и потери витаминов незначительны2
Почки березовыеЯнварь — март. На участках (например, отведенных лесхозами)Ветки срезают, связывают в пучки и после сушки обмолачиваютСушат на открытом воздухе или в хорошо проветриваемом помещении около месяца2
Почки сосновыеФевраль — март— « —Сушат в помещениях с хорошей вентиляцией, нагревание не допускается, так как ведет к испарению летучих веществ смолы.2
Соплодия ольхи серой и клейкойОсенью и зимой до начала марта— « —В хорошо проветриваемом помещении на чердаках или под навесом3Можно заготавливать только соплодия ольхи серой и клейкой.
При сборе нельзя путать с пахучкой обыкновенной: отличие от душицы — неразветвлен стебель, большее опушение. При сборе не следует путать с другими видами зверобоя
Трава горца птичьегоВсе лето, во время цветенияТраву горца птичьего срезают серпом или ножом в сухую погодуСушат в помещениях с хорошей вентиляцией или в сушилках при 40-50 °С3
Трава душицыИюль — август, во время цветенияВ сухую погоду срезают верхушки растения длиной до 20 смСушат тонким слоем (1 растение) в помещении с хорошей вентиляцией или в сушилках при 40°С1
Трава зверобоя продырявленногоИюнь — август, до появления незрелых плодовСтебли срезают ножами, длина не более 30 смЛучше всего сушить в сушилках с искусственным подогревом (40 °С)3
Трава золототысячникаВо время цветения, июль — августРастение срезают ножом до прикорневых листьевСушить можно на чердаках под железной крышей, но лучше в искусственных сушилках при 40 °С3
Трава пастушьей сумкиВо время цветения, в июне — июлеСрезают траву в сухую погодуСушат в хорошо проветриваемом помещении на бумаге или ткани, искусственная сушка при 45 °С3Нельзя путать с яруткой полевой, отличие которой — плодики овальной формы
Трава тысячелистника обыкновенногоВо время цветения, в июне — августеВерхушки побегов длиной до 15 см срезают или скашиваютСушат на воздухе или в хорошо проветриваемом помещении тонким (5 см) слоем или в сушилках при 40°С2Недопустима примесь тысячелистника благородного, который имеет густое опушение и несколько стеблей
Трава фиалки трехцветной и полевойВо время цветения, в мае — июлеТраву срезают ножамиСушат тонким слоем на бумаге или полотне в проветриваемом помещении или в сушилках при температуре не выше 40 °С1,5Недопустима примесь череды поникшей, имеющей неразделенные на доли листья.
Трава череды трехраздельнойВо время бутонизацииЗаготавливают побеги (срезают) длиной до 15 см и отдельные листьяСушат на мешковине или брезенте, ежедневно переворачивая. В сушилках сушат при температуре не выше 35°С2
Соцветия (цветки) боярышникаВ самом начале цветения, когда цветки еще не раскрылисьСбор проводят в сухую погоду. Интервал между сбором и сушкой не должен составлять более 1-2 часовСушить лучше в сушилках при 40 °С или на чердаках с хорошей вентиляцией на тканевой подстилке2
Соцветия (цветки) бузины чернойИюнь-июль, во время цветенияПри сборе цветков бузины срезают ножами целые соцветия. После высыхания цветки обмолачиваютСушат тонким слоем (не более 1 см) на бумаге в хорошо вентилируемом помещении; в сушилках при 40-50 °С2Не следует путать с бузиной кистистой, которая имеет красные ягоды.
Соцветия (цветки) липыС середины июня до середины июля — в фазу цветенияВ сухую погоду обрывают цветки с прицветникамиСушат на чердаках с железной крышей или в сушилках при температуре 40°С2
Соцветия (цветки) ромашки аптечнойВ начале цветения (май-начало июня)В сухую погоду срывают корзинки с цветоносами (не длиннее 3 см) вручную или с помощью гребенокСушат под навесами или на чердаках с хорошей вентиляцией или в сушилках при 40°С1Ромашку аптечную легко отличить от других ромашек, недопустимых в сырье, по строению цветоложа (полое). То же, что и для травы тысячелистника.
Соцветия (цветки) тысячелистника обыкновенногоВо время цветения, в июне — августеСрезают цветки с цветоносом не длиннее 2 смТак же, как и траву тысячелистника5

Примечание
* — Указана температура обезвоживаемого в сушилке сырья.

Подписывайтесь на каналы PHARM COMMUNITY:

   
Просмотров: 1 115
Поделитесь с коллегами:

Оставьте комментарий